- Antipasti
- Bella Italia
- Bijgerechten en salade
- Dessert
- Dranken
- Favoriete Italiaanse recepten
- Hoofdgerechten
- Pasta
- Pizza
- Tips & Kennis
Balsamico linzen – basisrecept en meer
Balsamicoazijn en linzen zijn een absoluut dreamteam! Snel te maken, smaakvol, zoet, vullend en gezond. Wat wil je nog meer? Juist, een schepje burrata zou de kers op de taart kunnen zijn. Daarom in dit artikel een basisrecept voor balsamico linzen en ideeën hoe je met burrata en pompoen een herfstfestijn op tafel tovert.
Table of contents
Balsamicoazijn en linzen zijn een absoluut dreamteam! Snel te maken, smaakvol, zoet, vullend en gezond. Wat wil je nog meer? Juist, een schepje burrata zou de kers op de taart kunnen zijn. Daarom in dit artikel een basisrecept voor balsamico linzen en ideeën hoe je met burrata en pompoen een herfstfestijn op tafel tovert.
Schritt für Schritt durch´s Rezept
Basisrecept
- Step 1Kook de linzen in de groentebouillon tot ze zacht zijn.
- Step 2Pel de ui en snijd hem fijn. Fruit vervolgens in olijfolie in een pan. Kruid met zout, peper en tijm.
- Step 3Haal de linzen met een schuimspaan uit de bouillon en voeg toe aan de pan. Blus af met de helft van de balsamicoazijn, meng goed en laat iets inkoken. Voeg eventueel een lepel of twee van de groentebouillon toe om de bouillon wat te verlengen.
- Step 4Klop de olijfolie, mosterd, de rest van de balsamicoazijn, honing, zout en peper tot een saus. Meng met de linzen en serveer.
Herfstvariatie met burrata en pompoen
- Step 5Snijd een Hokkaido pompoen in fijne blokjes en bak deze in een beetje olijfolie. Vergeet het zout en de peper niet. Blus de blokjes vlak voordat ze gaar zijn af met 2 el balsamicoazijn en meng dan met de linzen. Serveer de pompoen- en linzengroenten op borden en werk af met een schep burrata.
Do you like the recipe?
Heb je vragen over dit recept voor balsamico-linzen of wil je jouw persoonlijke kooktruc met ons delen? Schrijf dan snel een reactie hieronder!
Als de balsamico linzen je nog meer zin in linzen hebben gegeven, waarom probeer je dan niet ons recept voor Italiaanse linzensoep? En vergeet niet de volgende afbeelding te bookmarken op Pinterest!
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment