- Antipasti
- Bella Italia
- Bijgerechten en salade
- Dessert
- Dranken
- Favoriete Italiaanse recepten
- Hoofdgerechten
- Pasta
- Pizza
- Tips & Kennis
Speculaas tiramisu – Recept
In de winter verleidt speculaas met zijn warme specerijen en volle botersmaak. Wanneer speculaas wordt gecombineerd met het klassieke Italiaanse dessert tiramisu, is het resultaat een uitzonderlijk lekker dessert! Waarom serveer je het speculaasdessert niet als een romig, verleidelijk hoogtepunt aan het einde van je kerstdiner! Het is echt gemakkelijk te bereiden!
Table of contents
In de winter verleidt speculaas met zijn warme specerijen en volle botersmaak. Wanneer speculaas wordt gecombineerd met het klassieke Italiaanse dessert tiramisu, is het resultaat een uitzonderlijk lekker dessert!
Waarom serveer je het speculaasdessert niet als een romig, verleidelijk hoogtepunt aan het einde van je kerstdiner! Het is echt gemakkelijk te bereiden!
- 2 Eieren
- 100 g Suiker
- 500 g Mascarpone
- 10 ml Vin Santo
- 400 g Speculoos
- 4 koude espresso’s
- 1 Snufje zout
- Poedersuiker voor de garnering
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Scheid de eieren.
- Step 2Meng de eierdooiers met de suiker in een grote kom. Als de suiker helemaal is opgelost, roer je de mascarpone en vin santo erdoor.
- Step 3Klop de eiwitten met een snufje zout stijf en spatel ze voorzichtig door het mascarpone-eimengsel.
- Step 4Zet de mascarponeroom 30 minuten in de koelkast.
- Step 5Giet de espresso in een groot bord en doop elk speculaaskoekje één voor één in de espresso voordat je ze naast elkaar in de ovenschaal legt.
- Step 6Bedek de speculaas met de mascarponecrème. Herhaal dit proces drie keer.
- Step 7Verkruimel drie speculaaskoekjes en versier de tiramisu ermee.
- Step 8Laat de tiramisu een nacht rusten in de koelkast.
- Step 9Bestrooi met poedersuiker voor het opdienen.
Klassieke tiramisu
Als je de voorkeur geeft aan de klassieke manier, kun je het recept voor tiramisu op Italiaanse wijze hier vinden.
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment