De truffelhond en het arme truffelvarken

Mag ik? Lagotto Romagnolo!

Het truffelvarken heeft zijn langste tijd gehad

Als de dag aanbreekt, vertrekken de eerste truffeljagers, de tartufari, naar hun geheime locaties. Ze hebben geen truffelvarkens bij zich, want als je een varken aan de lijn hebt, is het niet moeilijk om hun bedoelingen te raden. Bovendien zijn varkens wild van truffels en eten liever de lekkernijen die ze zelf opsporen. Het gerucht gaat dat in vervlogen tijden sommige truffeljagers een vinger misten. Is het waar? Wie zal het zeggen?

Het is zeker niet gemakkelijk om met een varken van 130 kilo te vechten om de ondergrondse delicatesse. In Italië zijn truffelvarkens al sinds de jaren 80 verboden omdat ze in hun truffelgekte de grond altijd zo omwoelden dat er geen truffels meer groeiden op de plek waar ze gevonden werden.

Na de druivenoogst begint in Toscane het truffelseizoen.

In Italië mogen alleen honden naar truffels zoeken

Het bekendste truffelhondenras is de Lagotto Romagnolo, een waterhondenras waarvan de gekrulde vacht meer doet denken aan een schaap dan aan een varken. De Lagotto heeft geen jachtinstinct meer en werd oorspronkelijk gefokt om geschoten wild terug te halen.

De truffelhond heeft veel voordelen ten opzichte van het varken. Als je als Tartufari met je hond gaat wandelen, zie je er onopvallend uit. Een hond heeft ook veel uithoudingsvermogen en ploegt niet het hele bos om als hij een truffel vindt. Truffelhonden geven helemaal niets om de delicate paddenstoelen die ze moeten vinden.

Er is veel training voor nodig voordat ze op dit soort prooi reageren. Geen enkele puppy kan iets met truffels. Jonge honden maken kennis met truffels via licht getruffeld voedsel. kostbare paddenstoelen naar de kostbare paddenstoelen.

Truffeltraining voor iedereen

Je hond kan trouwens ook truffels leren zoeken. Er zijn hondentrainers in Duitsland die cursussen op dit gebied aanbieden. Maar wees voorzichtig! Als je denkt dat het een goed idee is om met Bello op truffeljacht te gaan in Italië, moet je weten dat elke jager een vergunningnodig heeft van de Italiaanse staat.