Vincenzo Capuano (bijgenaamd Capvin) zorgt voor een revolutie op pizzagebied in Napels. Hij maakt pizza contemporanea. In het Italiaans betekent…
Een stromboli is een opgerolde pizza die lijkt op een calzone. Wat de vulling betreft, mag alles wat lekker is.…
Pizzadeeg is knapperig, aromatisch en heerlijk Italiaans als het gemaakt is met Lievito Madre. Lievito Madre is een tarwe zuurdesem…
Probeer eens een pizza te bakken zonder tomatensaus! Denk je dat dat niet mogelijk is? Probeer dan dit recept. Het…
Burrata pizza met tomatensaus, romige burrata en hartige rucola. Vergelijkbaar met een margherita, maar met een twist.
Een marinara pizza is veel eenvoudiger dan een margherita. Maar als je bij het woord marinara aan zeevruchten denkt, heb…
