Of er nu sneeuw ligt in het koude januari of niet, dit volledig witte menu brengt de winter op je…
Biga wordt in Italië gebruikt voor veel broodspecialiteiten, van pizza tot focaccia en ciabatta biga. Dit is de naam van…
Het is pompoenseizoen en dus maakten we van de gelegenheid gebruik om op kantoor onze eigen pompoenravioli te maken.
Wat is burrata? Mozzarella ligt nu letterlijk op ieders lippen, maar recepten met burrata zijn minder bekend. Burrata is verwant…
Ossobuco is een verkwikkend gerecht voor koude winterdagen. Letterlijk vertaald betekent dit traditionele Milanese gerecht “bot met een gat”. Het…
