Verse orecchiette is een heerlijke pastasoort uit Puglia. Hier vind je een orecchiette recept met stap-voor-stap instructies en leer je…
Farfalle betekent vlinder in het Italiaans. Het is een bijzonder decoratieve pastavorm die absoluut veelzijdig is op culinair gebied. En…
Zodra je het deeg hebt bereid, heb je voor Trofie alleen nog een mes, een ruw oppervlak (houten plank), een…
Zelf fusilli maken is een kunst. Een kunst die je kunt leren. Voor deze pastavorm heb je een pastadeeg zonder…
Het belangrijkste gereedschap om zelf maccheroni te maken (en vele andere soorten pasta) is een metalen staaf van ongeveer 30…
