Probeer eens een pizza te bakken zonder tomatensaus! Denk je dat dat niet mogelijk is? Probeer dan dit recept. Het…
Tegenwoordig kun je in de winkel gedroogde of verse gist kopen. Dit was niet altijd het geval. Eeuwenlang maakten mensen…
Voor ons is ciabatta een van de Italiaanse broodklassiekers. Velen zullen verrast zijn te horen dat deze broodvorm nog vrij…
Biga wordt in Italië gebruikt voor veel broodspecialiteiten, van pizza tot focaccia en ciabatta biga. Dit is de naam van…
