Snijd het gewassen fruit en de groenten in achtsten. Halveer en ontpit de kersen.
Pluk een handvol basilicumblaadjes.
Scheur de mozzarella in grove stukken met je vingers.
Schik nu alle ingrediënten in rijen op een mooie grote houten plank. Begin met een rij tomatenkwartjes, gevolgd door een rij mozzarella, abrikozen, basilicumblaadjes, ham, kersen, nog meer mozzarella en een rij nectarines.
Besprenkel de mozzarella met een beetje olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Leg het burratabolletje in het midden en versier het bord met meer basilicumblaadjes.